Sentirse bien físicamente es clave para disfrutar de una experiencia, cuida de una forma extraordinaria tu cuerpo cuando sales de tu zona de confort.

Son muchos los casos de personas no acostumbradas a viajar que se ponen enfermas justo antes del viaje o durante éste. No es una coincidencia, ni mala suerte como lo llamamos, tu cuerpo está percibiendo un sinfín de cosas nuevas y no es fácil para él. La hidratación es el punto en que debes poner más  atención. Es esencial para adaptarse tanto a los cambios de horarios como de clima, parece una tontería pero es casi lo más importante del viaje.

Hidratarse bien además, limpia nuestro organismo de posibles bacterias nuevas, frena infecciones, y mejora el funcionamiento de todo el organismo.

A veces, sentimos que tenemos hambre, y en realidad es sed. Necesitamos mucha más agua de la que consumimos, y por eso nuestro cuerpo se ve obligado a extraerla de alimentos.

Personalmente cuando estoy de viaje, evito el café y el alcohol, ya que son dos fuertes des-hidratantes, que no necesitamos si realmente estamos haciendo de nuestras vacaciones un descanso en el ritmo de vida y si queremos sentir el descanso en nuestro cuerpo. Ahora estamos en el problema de siempre, «antes de curar a alguien pregúntale si está dispuesto a renunciar a las cosas que lo enferman».

Si vas a consumirlos, asegúrate de que bebes el doble de agua que los demás.

Cuando viajas la deshidratación se agudiza, especialmente en el avión. El aire que absorbe la cabina es especialmente seco (con tan sólo un 10% de humedad frente al 40-60% a que estamos acostumbrados), el es causante de muchas molestias que tú no relacionas como mareo, nerviosismo, ansiedad, dolor de cabeza y cansancio.

Cuando no nos hidratamos bien, aparece el malestar, insomnio, y comienzan a aparecer las enfermedades.

No sólo esto, sino que en cada país encontramos ingredientes naturales que van a beneficiar nuestra salud, y si los conocemos, esto va a cambiar nuestra forma de viajar, añadiendo un factor de descubrimiento y enriquecimiento a nuestro cuerpo, explorando nuevos sabores, evitando los más que comunes problemas digestivos, y dejando de echar de menos lo que quedó en nuestro país. ¡El paladar también tiene que sentir el viaje!

 

1.COCO

 

¡Lo sé! a mi tampoco me gustaba nada el coco, puede que encuentres entre mis consejos comidas que no te gusten. Pero hay algo de lo que quizá no eres consciente. Desde pequeño se te ha dicho cuando te portabas bien que el premio era poder permitirte sabores dulces y azucarados (como chuches, bollos, chocolates, pasteles) y alimentos llenos de grasas saturadas (pizza, pastas, hamburguesas), si estos alimentos han sido durante toda tu vida comidos como un premio, ¿que esperas sentir al verlos? pues que lo son.

Viajar podría ser una forma interesante de reeducar a tu cerebro, leyendo e informándonos de los que nuestro organismo necesita, y comiéndolo mientras pensamos «este es el regalo que le hago hoy a mi cuerpo, la gasolina para que funcione mejor». Vas a sorprenderte como poco a poco, lo más sano, te parece más delicioso, y no supone absolutamente ningún esfuerzo sino por el contrario un placer, cuidarse.

Nombre

Cocos Nucifera

Forma ideal

Agua de coco

Estado

Verde, inmaduro (6-7 meses)

Familia

Fruto de la familia de las palmeras

Composición

94% agua, 13% carbohidratos, 9% grasa

Propiedades por las que destaca

  • Master de la hidratación,  y diurético, reduce la retención de líquidos
  • Protector de estómago , tratamiento intestinal
  • Antioxidante especialmente con los hepacocitos (hígado), evita las piedras en el riñón
  • Disminuye los triglicéridos, la insulina y la tensión
  • Rico en fitohormonas
  • Grandes cantidades de electrolitos (los 5 primeros de la lista de nutrientes)
  • Aminoácidos libres

Nutrientes por vaso según lo recomendado (CDR)

17% potasio

Fósforo

15% magnesio

11% sodio

17% manganeso

10% vitamina C

6% Calcio

2,6g Fibra

1,7g de Proteína

45,6 Calorías ( bajo )

Otras formas de consumir coco, en sánscrito el cocotero es conocido como “kalpa vriksha”precisamente porque todas sus partes pueden ser utilizadas. De hecho, traducido significa “el árbol que da todo lo necesario para vivir”.

Aceite

-Se obtiene dejando reposar la leche de coco y extrayendo el aceite que queda en superficie.

Mejora la función cerebral,  y sí, tiene alto contenido en grasa saturada pero no esa que relacionas con la mantequilla, sino la que contiene triglicéridos y acelera tu metabolismo, es decir ayuda a adelgazar, mejora el nivel de colesterol en sangre, y es el cosmético que sustituirá a todos los demás. Este producto mágico me lo descubrió una amiga, desde entonces no uso mascarillas ni cremas de ningún tipo, es ideal para el cabello, uñas y piel, ¡tu maleta va a pesar mucho menos y tu cartera más!

Leche

-Trituración de la carne de coco maduro

-No contiene lactosa, previene al cuerpo de enfermedades con el ácido laúrico antiviral y antibacterial.

-Vitaminas del grupo B, las cuales ejercen importantes funciones nutritivas y energéticas de nuestro sistema nervioso. Entre estas vitaminas podemos mencionar la B1, B2, B3, B5 y B6. También aporta vitamina C, minerales y oligoelementos, entre los que podemos mencionar el potasio, fósforo, selenio y cromo.

Harina

-Se extrae el exceso de grasa de la pulpa, se deseca a 40ºC, 3 días, y se muele.

-Libre de gluten, rica en fibra, proteínas, hidratos y grasas cardio-saludables. Prebiótico.

2.FONIO

Nombre

Fonio. El antiguo imperio Mali y la cultura actual de Africa occidental considera este alimento mágico y digno de reyes.

Forma

Semillas, se cocina igual que el arroz ideal para mezclar con legumbres, o molido en repostería, pan y cerveza.

Estado

Cereal milenario, que no ha sufrido manipulaciones ni mutaciones lo que mantiene su valor nutricional mucho más elevado

Familia

Mijo

Composición

94% agua, 13% carbohidratos, 9% grasa

Propiedades por las que destaca

  • Considerado el cereal de mejor sabor que existe.
  • Tratamiento para la anemia.
  • Ayuda a mantener la estabilidad de glucosa en sangre, ideal para la diabetes.
  • Bajo en grasas, aporta energía y evita los calambres.
  • No contiene gluten y se puede usar para cocinar como sustituto del huevo por su propiedad aglutinante.
  • Femilalanina para el hipertiroidismo
  • Aminoácidos esenciales como fenilalanina, metionina y cistina, ideal para el crecimiento de cabello y uñas.
  • Rico en manganeso y zinc.

Nutrientes por 100g

75g Hidratos de Carbono de absorción lenta

9g Proteínas

10g Agua

8,5 mg Hierro

44mg Calcio

180mg Magnesio

3,3g Fibra

177mg Fosforo

Vitamina B1, B2 y B3

Calorías ( muy bajo )

3.Cacahuetes Kersting

Nombre

Kerstingiella geocarpa. Importado por los Portugueses del imperio Inca.

Forma

mejor crudo

Estado

Baina de tres semillas que se desarrolla bajo tierra.

Familia

Es una legumbre y no un fruto seco

Composición

94% agua, 13% carbohidratos, 9% grasa

Propiedades por las que destaca

  • Más rico en arginina que la carne de ternera, favorece la hormona de crecimiento y los espermatozoides
  • Rico en aminoácido Triptófano que ayuda a segregar serotonina, regula el sueño y el estado de ánimo.
  • En china se hace una infusión con la cáscara para bajar la presión arterial
  • Rico en ácido oléico. Muy útiles para el funcionamiento del riñón.
  • Rico en minerales como Niquel y Zinc
  • Aumenta la concentración mental
  • grasas monoinsaturadas (58%) y poliinsaturadas (26%) ayudan a equilibrar las tasas de colesterol.

Nutrientes por 100g

23g Proteínas

26g Carbohidratos

180 mg Magnesio

10g Fibra

68 mg Calcio

Vitaminas A, B2, B3, D, E, C

420 mg Fosforo

2,2 mg Hierro

637 Calorías

 

 

 

 


https://www.natursan.net/leche-de-coco-beneficios-y-propiedades-sorprendentes/

https://www.aceitedecoco.org/2014/04/los-10-beneficios-cientificamente-probados-de-consumir-aceite-de-coco/

https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20180418/442661769744/fonio-cereales-antiguos-propiedades.html

https://www.sanar.org/nutricion/fonio

https://superalimentosmil.com/fonio/

https://superfoodafrica.com/

https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/cacahuete

https://www.agroboca.com/especies-frutas-verduras/cacahuete